Le floc de Gascogne se féminise

Appellation d'origine contrôlée depuis 1990, le floc de Gascogne est un vin de liqueur (deux tiers de jus de raisin muté avec un tiers de jeune armagnac), commercialisé surtout dans le Sud-Ouest, à la propriété ou en grande distribution (GD) régionale. 'Un référencement national Carrefour est effectif depuis avril. Nous en espérons de nouveaux pour la fin de l'année', explique Emmanuelle Rouzet-Roussigne, du Comité interprofessionnel du floc de Gascogne (CIFG), à Eauze (Gers). Les cinq caves coopératives et les 200 producteurs de l'AOC vendent, en moyenne, un million de bouteilles par an, un chiffre stable depuis plusieurs années. L'obtention de l'AOC n'a pas eu d'effet levier 'parce qu'elle n'a pas été accompagnée d'actions de communication'.Le marché est surtout français, l'exportation ne représentant que 10% des ventes, dont 70 000 bouteilles vendues en Belgique. Grâce au travail de la Sopexa, le floc commence à s'exporter au Canada.Pour donner un coup de pouce au produit, l'Interprofession a adopté un plan de développement sur trois ans. La stratégie arrêtée comporte trois axes : un nouveau conditionnement (bouteille Elégance, conçue par la Verrerie Ouvrière d'Albi) ; une réflexion sur les prix (prix conseillés : 52 F/bouteille chez le producteur, 74 à 78 F pour les cavistes, 46 F à 58 F pour la GD) ; la promotion via une nouvelle campagne de communication lancée cet automne.'Jusqu'à présent, le floc n'avait pas de stratégie de positionnement. C'était un produit de terroir comme tant d'autres. Pour la première fois, nous avons défini une clientèle cible qui correspond à une femme du socio-type 'confort et tradition', c'est-à-dire 35-45 ans, aimant cuisiner, recevoir et habituée aux produits de qualité', explique-t-on. Pour fêter la naissance de la bouteille Elégance, plus élancée de 2 cm, le floc a participé au salon mondial de la coiffure, à Paris en octobre.L'objectif de cette stratégie est de faire du floc de Gascogne 'l'apéritif de la femme de goût' et de porter les ventes à 2 M de bouteilles en 2001.