Logiciel de mesure de l'indice de colmatage

La société Sartorius propose un logiciel de calcul permettant de mesurer l'indice de colmatage d'un vin, son V max, et sa masse volumique. Ce logiciel calcule les paramètres du vin avec les données mesurées de manière classique. Il faut un récipient de 5 l et une balance connectée à l'ordinateur. Cet ensemble permet d'effectuer une mesure rapide et simple. Le dispositif garantit une détermination de l'indice de colmatage fiable et permet de conserver les données dans des fiches. Après chaque opération de filtration, les nouveaux paramètres, comme l'indice de colmatage et la densité, s'ajoutent à la fiche du vin. Ce logiciel assure une traçabilité des opérations sur le vin, et enregistre l'évolution de ces paramètres.