Production atypique, le règne du blanc au pays du rosé

Situé en limite nord de la zone d'appellation côtes de Provence, le vignoble de Correns d'environ 250 ha compte deux particularités : ses raisins issus de l'agriculture biologique et une production majoritaire de vin blanc (ugni blanc et rolle) à hauteur d'environ 60 % alors qu'en moyenne, l'AOC côtes de Provence ne produit que 5 % de blanc contre 80 % de rosé. La cave coopérative La Corrensoise dénombre 80 adhérents et produit entre 10 000 et 12 000 hl. La moitié est vendue sous l'AOC côtes de Provence. Le reste de la production se partage en vins de pays d'Argens, en vins de pays des portes de la Méditerranée et un peu de vins de table. La taille moyenne des exploitations est de 10 ha seulement.