Les foires de printemps pour découvrir le vin

Cette année, les foires aux vins (FAV) de printemps ont été plus précoces qu'en 2000 (mi-mars à mi-avril). Comme pour les deux précédentes éditions, le marché des vins tranquilles est orienté à la baisse. Cela est en fait plus imputable à la conjoncture qu'aux FAV, les rouges via les vins de table et de pays standard marquant un continuel recul.Les VQPRD (appellations) affichent une stabilité en hypermarchés mais perdent 6 % en volume en supermarchés, comme aux FAV d'automne. Rappelons que l'univers des supermarchés se réduit via la conversion de magasins spécialisés (bricole, loisirs...) ou en hard discount. Il apparaît aussi que le nombre de supermarchés réalisant ce type d'animation diminue devant les difficultés de stockage, d'encombrement et d'embouteillage de promotions. Pour les VQPRD rouges, le vignoble bordelais sort gagnant de ces actions de printemps avec 10 000 hl de plus vendus sur huit semaines en hypermarchés par rapport aux FAV 2000. Les leviers de cet essor sont l'augmentation du nombre de références et la baisse des prix moyens. Les VQPRD blancs sont plutôt en recul via le Val de Loire, qui subit la baisse du soutien promotionnel, notamment en hypermarchés. Notons la diffusion plus large des vins de Savoie et du Jura (hors vin jaune et de paille), ce qui conforte le caractère de découverte de ces FAV de printemps. Les appellations rosés subissent la non reconduction d'opérations promotionnelles sur les vignobles de Provence et Corse, du Val de Loire et sur des appellations de la vallée du Rhône, telles les costières de Nîmes et Tavel. Les vins de pays de cépages enregistrent + 1 % en volume, lié à l'accroissement de la demande des consommateurs pour le cabernet et le gamay. En vins de pays blancs, le développement de l'offre en sauvignon et chardonnay dynamise les rayons. Enfin, les vins étrangers progressent en hypermarchés via les vins de table espagnols. Cette catégorie explose même dans les petits hypermarchés, ces vins étant achetés pour leur prix et non pour leur origine. Parallèlement, les VQPRD ibériques réalisent de bonnes performances par le renforcement de l'offre hors Rioja. Très soutenus, les vins du Maroc prennent la place d'autres pays au sein du Maghreb. Ainsi, cet événement printanier dynamise les rayons. C'est l'occasion pour le consommateur de découvrir de nouveaux vins, attirés par le packaging, l'origine ou la promotion mais aussi par le prix.