Copeaux : sixième campagne d'essais

C'est parti pour un nouveau tour. Une fois de plus, les copeaux pourront être utilisés... à des fins expérimentales. Début juillet, les fraudes n'attendait que les rapports des essais conduits en 2000 pour donner son feu vert. Ces documents n'allaient pas leur apprendre grand-chose. Les doses et les moments d'utilisation des copeaux sont connus, les conséquences de leur ajout aussi. Les fraudes tenaient à les recevoir pour une autre raison. Il fallait qu'elles évitent la critique. La Commission européenne pourrait en effet rappeler à la France qu'un ' Etat membre peut autoriser l'emploi de pratiques oenologiques non prévues au règlement pour une période maximale de trois ans ' (article 41, règlement n° 1 622-2000). Or, lors des prochaines vendanges, ce sera la sixième campagne d'essais des copeaux. Ce devrait être la dernière. L'OIV (Office international de la vigne et du vin) doit se prononcer cet automne sur le sujet. Les autorités européennes suivront son avis. D'ici là, les producteurs de VDP d'Oc, des côtes de Gascogne ou du Jardin de la France qui souhaitent utiliser des copeaux doivent prendre contact avec leur syndicat.