Qui vend ? Qui achète ?

Selon la société centrale d'aménagement foncier rural, les caractéristiques du profil des vendeurs et des acquéreurs sur le marché foncier viticole se confirment. D'après les données recueillies sur le terrain, la moitié des vendeurs sont des vignerons, le tiers des non-professionnels et le sixième des indivisaires. Sur le marché des terres agricoles (hors vignes), ce sont les non-professionnels qui constituent les premiers vendeurs, avec 46 % de parts de marché, suivis par les agriculteurs (31 %) et les indivisaires avec un peu moins du quart (23 %). Du côté des acquéreurs, 58 % sont des vignerons non fermiers en place, contre 38 % des exploitants sur le marché agricole. En revanche, les non-agriculteurs occupent une part moindre sur le marché des vignes (26,5 %) que sur l'ensemble du marché foncier agricole (30 %). La part des agriculteurs fermiers en place sur le marché des vignes diminue cette année, passant de 19 à 15 % en 2001, alors que cette pratique représente près d'un tiers des surfaces échangées sur le marché agricole.