Un siècle de millésimes

De 1900 à 2000, tous les millésimes sont présentés avec des données météorologiques, l'état des vendanges, la qualité des vins et les faits marquants de chaque région. Cet ouvrage est agrémenté du commentaire d'une vingtaine de personnalités qui livrent leur coup de coeur pour un vin. Le restaurateur Alain Passart parle avec émotion du magnum krug collection 1971, tandis que Jean-Paul Kauffmann décrit avec enthousiasme le château-yquem 1967. Ce livre comprend plus de 100 photos et un tableau récapitulatif de la qualité de chaque millésime dans toutes les régions viticoles françaises.

1900-2000, un siècle de millésimes, par Claire Brosse, Mathilde Hulot et Hélène Piot.
Editions Fleurus. 256 pages, prix : 22,85 euros (150 F).