Atouts et handicaps des achats de vins en GMS

Plus des deux tiers des achats des ménages pour leur consommation à domicile s'effectue en grande distribution (hard discount, hypermarché, supermarché) ! Qu'est-ce qui motive un tel comportement ? L'enquête précise les motivations d'achat en GMS. Outre l'aspect pratique (on va acheter une bouteille en même temps que les autres courses), c'est le sentiment de liberté face à une offre abondante qui plaît. Il y a toute la gamme de prix, donc on peut acheter ' pas cher ', en prenant tout son temps : ' Personne ne vient vous demander ce que vous voulez. ' Et on n'a pas à avouer son ignorance ! Néanmoins, ce sentiment de liberté a son revers. En dehors des foires aux vins, il n'y a pas de conseillers dans le rayon et la largeur de l'offre devient un handicap. L'acheteur se sent perdu, surtout lorsqu'il se trouve confronté à plusieurs références à priori équivalentes ! Pour l'achat d'un vin destiné à être offert, il préfère aller chez le caviste.
Le hard discount se voit reprocher ses ruptures fréquentes d'approvisionnement et l'absence du suivi des gammes. En revanche, les personnes sondées ne manifestent pas d'inquiétude quant à la qualité, et estiment qu'il est possible d'y trouver des ' vins très bons à de super prix '.