Les vins d'ailleurs

'Qu'importe l'origine, pourvu qu'on ait le plaisir ! ', telle est la devise des deux auteurs de ce guide original, qui ne traite que des vins d'ailleurs. Mille bouteilles provenant de vingt-sept pays des cinq continents ont été sélectionnées, après une dégustation réalisée par des professionnels spécialistes des vins étrangers. Chaque vin est classé selon son pays d'origine, son prix et la note qu'il a obtenue, celle-ci allant de une étoile à cinq étoiles, agrémenté d'un commentaire de dégustation, de conseils pratiques sur la période de garde et de suggestions d'alliances mets-vins. Tous les pays sont présentés dans leurs grandes lignes, sur les plans historique, législatif et géographique. Résolument pratique, ce livre précise les coordonnées du distributeur en France pour chaque vin publié. La fin de l'ouvrage comprend également une large sélection de cavistes et de restaurants proposant une belle gamme de vins étrangers.

Le Guide Fleurus des vins d'ailleurs, de David Cobbold et Sébastien Durand-Viel. Editions Fleurus. 416 pages, 16 cartes en couleur, prix : 22,95 euros.