Précautions pour manipuler et stocker la glace carbonique

Stockage : en hauteur, dans un local frais et ventilé, car le dioxyde de carbone dégagé est plus lourd que l'air. On évite ainsi qu'il se concentre dans des endroits bas où l'on pourrait s'asphyxier. Il ne faut jamais la stocker dans un compartiment totalement étanche, car elle s'évapore en gaz carbonique qu'il faut laisser sortir, faute de quoi la pression s'élèverait.
Conservation : le plus simple est d'empiler la glace carbonique le plus longtemps possible.
Sublimation : afin d'empêcher la sublimation de la glace en gaz, on peut utiliser un emballage isotherme.
Utilisation : il faut porter des gants ou une pince à glace, afin d'éviter les brûlures cutanées.