Quelles précautions faut-il prendre lorsque l'on manipule de la glace carbonique ? « Il faut porter des gants cryogéniques »

La glace carbonique est du CO2 pur à l'état solide à -78°C. Tout contact direct avec la peau entraîne un risque de brûlures graves par le froid. Il ne faut jamais la manipuler à mains nues, mais avec des gants de protection cryogénique. Le port de lunettes de protection est également recommandé. Il est bien entendu interdit de prendre de la glace carbonique dans la bouche. A pression atmosphérique, lorsqu'elle se réchauffe, la glace se sublime. Elle passe directement de l'état solide à l'état gazeux, ce qui entraîne un risque d'asphyxie. Lors de l'utilisation en cuve, il ne faut jamais se pencher dans l'espace inerte. Les locaux et véhicules servant à l'entreposage de la glace doivent être continuellement aérés, notamment au niveau des sols, car le CO2 étant plus lourd que l'air, il s'accumule dans les points bas. Autre risque : dans un conteneur hermétique, la sublimation va entraîner une augmentation de pression qui peut rapidement provoquer la rupture du conteneur. Il faut donc toujours stocker et utiliser la glace carbonique dans des récipients adéquats, bien isolés, mais non hermétiques. Et il faut la conserver hors de portée des enfants.