Les limbes, un bon indicateur

L'ITV de Nîmes et l'Inra de Bordeaux ont montré que la teneur en azote des limbes reflète bien le niveau de nutrition azotée de la vigne. Cet indicateur est plus discriminant que la teneur en azote des pétioles ou des bois. Il varie peu au cours de la saison, quand il est exprimé par unité de surface foliaire. En tenant compte des variations interannuelles, il permet de raisonner les apports d'azote, mais il est peu adapté pour gérer les corrections à court terme.