Agrément des exploitations

La Commission permanente de l'Inao a autorisé l'Anjou-Saumur à expérimenter le certificat d'aptitude de l'exploitation. On parle aussi d'agrément de l'exploitation. Il s'agirait de délivrer un certificat d'aptitude à produire de l'appellation, valable cinq ans. Les vins des titulaires seraient agréés en AOC sans être systématiquement dégustés. Dès cette année, une vingtaine d'entreprises devraient s'engager dans la démarche afin d'être prêtes pour le millésime 2004.