Quatre nouveaux cépages aux vins colorés

Christian Dugon cultive cinq nouveaux cépages sur 2 ha. ' A l'origine, ils ont été créés pour remplacer les vins de coupage qui entraient dans les vins suisses . ' L'idée était de trouver des cépages colorés et structurés. Le garanoir et le gamaret ont été obtenus par croisement entre le gamay et le reichensteiner, un blanc allemand. Aux yeux de Christian Dugon, le garanoir, précoce, donne des vins floraux, fruités et ronds. Le gamaret, tardif, résiste à la pourriture, mais redoute les acariens. Il se distingue par son côté épicé et poivré. Il teste aussi le C 41, un petit frère des deux précédents qui, selon lui, ressemble à s'y méprendre à la syrah. Il possède du cabernet dorsa sur 1 000 m², un croisement entre le cabernet-sauvignon et le dornfelder.
En Allemagne, ses obtenteurs prétendent qu'il donne un vin très coloré aux notes de cerise. Enfin, il cultive un blanc, le doral, un croisement entre le chasselas et le chardonnay, qu'il vinifie en liquoreux et vend sous le nom d'Ambre.