XPress, la filtration pour GrapeScan

La société Foss lance XPress, un nouveau système de filtration des échantillons de moûts destinés à être analysés par le GrapeScan (appareil IRTF). La filtration, auparavant réalisée par dépression sur papier Whatman, est aujourd'hui entièrement automatisée. XPress utilise un système de filtration tangentielle sur membrane synthétique. Il permet d'obtenir les échantillons en une minute et assure un prélèvement en continu des jus de raisin au poste de réception. L'appareil est rincé automatiquement entre chaque échantillon. La membrane peut être utilisée pour plusieurs centaines d'échantillons. L'appareil est en vente au prix de 15 000 euros.