Le groupement d'intérêt économique (GIE) Vignerons des terroirs d'Ovalie est né en juillet 2003. Fort de treize vignerons du Sud-Ouest, il propose une gamme complète des appellations de la région auprès de la grande distribution, intéressée pour avoir un seul interlocuteur pour les facturations, les enlèvements. .. ' Individuellement, nous ne représentons rien, précise Guy Salmona. Nos demandes ne sont même plus examinées. ' Il a versé 100 euros pour adhérer et 1 000 euros pour alimenter la trésorerie. Il a vendu 10 000 bouteilles et son prix de cession au GIE oscille entre 1,90 et 3,50 euros hors taxes (il présente toute sa gamme).
Le GIE prend une marge de 15 à 20 % et s'offre les services d'un agent commercial spécialisé, bien introduit dans le secteur. Grâce à ce groupement, Guy Salmona compte commercialiser 50 % de sa production en grande distribution d'ici à deux ans.