Yvon Mau lance une campagne dans la restauration, pour développer la consommation de vin au verre. Pour chaque bouteille de sa gamme, le négociant propose une carte situant géographiquement l'appellation, des notes de dégustations, et des conseils d'accord mets-vins. Il fournit aussi aux restaurateurs des logos pour leur devanture, des collerettes à poser sur les pieds de verres, des ardoises, des vacuvins et des bouchons étanches.