Lysogram + L, du lysozyme liquide

OEno France propose désormais du lysozyme sous forme liquide et prêt à l'emploi. Contrairement au granulé, Lyzogram + L ne nécessite pas de préparation ; il peut être dilué dans un peu d'eau pour faciliter l'incorporation au moût ou au vin. La solution contient 22 % de lysozyme, mais pas d'additif. Il s'emploie de 50 à 200 ml/hl, au cours d'un soutirage. Les bidons de 1 l ou 5 l se conservent un an entre 4°C et 25°C. Une fois ouvert, Lysogram + L ne se conserve que deux jours.