Faut il autoriser les copeaux ?

Jean-Michel Aubinel, président de l'Union des producteurs de Mâcon.
' Non, nous sommes formellement opposés à l'utilisation des copeaux dans les vins d'AOC en général, dans la nôtre en particulier. Il n'est pas question de standardiser ces vins et de recourir pour cela à des méthodes industrielles. '
Jacques Gravegeal, président du Syndicat des vins de pays d'Oc.
' Oui, nous y sommes favorables, pour pouvoir nous battre avec les mêmes armes que nos concurrents, qui les utilisent pour nous prendre des parts de marché. Nous réclamons leur autorisation depuis sept ans. '