Etes-vous pour ou contre l'irrigation ?

Marc Rolley, directeur du Syndicat des Côtes de Provence.
' Oui, nous sommes favorables à l'irrigation, car nous sommes parmi les régions viticoles les plus concernées par la sécheresse. Nous ne souhaitons pas produire plus, mais éviter des situations préjudiciables tant pour la vigne que pour la qualité. Si ce principe est reconnu, il devra faire l'objet de contrôles, pour que ça n'altère pas l'expression des terroirs. '
Michel Salles, président du Syndicat de l'AOC Faugères.
' Non, nous ne sommes pas favorables à l'irrigation sur notre appellation, car l'équilibre hydrique s'établit grâce aux orages qui ont lieu presque toujours au mois d'août. Nous n'avons jamais de blocage de maturation. L'irrigation ne nous apporterait rien car, même en 2003 , nous avons obtenu une bonne qualité et d'assez bons rendements. '