Ochratoxine A : 2 µg/l maximum dans les vins

L'Europe a fixé les teneurs maximales en ochratoxine A dans les vins. C'est bien le seuil de 2 µg/l qui a finalement été retenu pour les vins, ainsi que les boissons à base de vin, de moûts ou de jus de raisin. Le Comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale a approuvé, le 12 octobre, les propositions de la Commission européenne en ce sens. Le règlement devrait paraître prochainement.