Prepur : caséine et PVPP prêtes à l'emploi

La préparation Prepur de La Littorale associe caséinate de potassium, cellulose et PVPP, pour un traitement préventif de l'oxydation des moûts et vins blancs. Elle s'incorpore directement dans le moût à traiter, sans préparation préalable. Prepur peut être employé directement sur la vendange lorsqu'elle est en mauvais état sanitaire. Sur vin, il faudra simplement procéder à un remontage d'homogénéisation après son addition. Cette préparation s'emploie entre 20 et 100 g/hl.