Le Marestel, un coteau où le travail manuel prime

Avec des pentes de 30 à 60 %, le coût d'exploitation de la vigne double dans le coteau du Marestel. ' Nous intervenons manuellement dix-sept fois sur un cep dans le Marestel, contre seulement dix fois sur les vignes classiques, précise Noël Barlet. Nous consacrons le double en temps de travail, soit 600 h/ha/an dont 7 h de travail mécanique, contre 300 h dont 15 h mécaniques dans les vignes classiques dont la pente varie de 0 à 30 %. Les interventions dans la pente sont deux fois plus pénibles. On passe au moins le double de temps en relevage et le rognage est effectué manuellement. ' La somme des frais engagés (hors coût des terrains), depuis la préparation des parcelles jusqu'à la première récolte, est de 48 000 euros/ha au lieu de 18 500 euros/ha. Malgré ces coûts élevés, les vins du Marestel sont ceux sur lesquels l'exploitation dégage le plus de marge.