L'exploitation, les moyens et objectifs des frères Barlet (Savoie)

22 ha
600 hl en rouge, 230 hl en rosé, 530 hl en blanc, 110 hl en méthode traditionnelle
180 000 bouteilles/an,
9 vins
3,30 à 7,50 euros TTC, prix de vente départ propriété
90 % des ventes en Savoie et en Haute-Savoie

Main-d'oeuvre : un salarié, un comptable en groupement d'employeurs, les trois Barlet
2 pressoirs pneumatiques
de 30 hl et 22 hl
1 groupe d'embouteillage
1 effeuilleuse
2 000 hl de stockage

70 ares de Marestel et 1 ha de mondeuse en cru Jongieux
200 m² de chai pour faire vieillir les rouges
25 ha de plus d'ici à trois an