Sursis pour les allergènes

Il ne sera pas obligatoire d'indiquer sur les étiquettes l'éventuelle présence d'albumine, de colle de poisson, de caséine ou de lysozyme, potentiellement allergènes, avant le 25 novembre 2007. C'est ce qu'indique une directive européenne parue le 22 mars. Pour obtenir une exemption définitive, il faut encore réaliser des études cliniques, comme le recommande l'Agence européenne de sécurité alimentaire. Le 31 mars, l'Onivins a décidé de poursuivre ses travaux dans ce sens.