Nous voulons rester vignerons

Le principe retenu pour cette fusion est assez simple : chacun reste propriétaire de ses vignes et la fusion s'est faite par une prise de participation croisée entre les entreprises. La SCEA du domaine de la Perrière vend son vin à la SARL Baudry-Dutour, qui exploite le domaine du Roncée et commercialise les vins des deux domaines.
Et si la nouvelle SARL a une activité de négoce à hauteur de 20 %, il n'est pas question pour les deux vignerons d'aller au-delà. ' L'activité de négoce est importante, car elle apporte plus de souplesse, mais elle doit rester marginale. Nous voulons rester vignerons ', expliquent-ils d'une seule voix.
Contactés par une enseigne pour fournir d'importants volumes, ils ont décliné l'offre. ' Ce n'est pas notre métier et nous avons eu peur de ne faire que ça. '