ImprimerLa plupart des vignobles ont bénéficié d'une jolie sortie de grappes. Même si elle est globalement inférieure à l'année dernière, les vignerons devraient faire le plein.
'Compte tenu de la récolte 2004, nous pensions avoir moins de grappes cette année ', annonce Michel Badier, de la chambre d'agriculture du Loir-et-Cher. Il n'en est rien. Dans ce département comme en Côte-d'Or, en Saône-et-Loire, en Champagne, à Sancerre, dans l'Entre-deux-Mers, dans le Gers, dans le Musdadet, le Vaucluse, le Gard et en Ardèche, le potentiel est jugé correct. En Alsace, la charge est bonne sur les pinots et le riesling, mais plus faible sur gewurtztraminer. En Anjou et dans le Beaujolais, le potentiel est modéré, les vignerons ne devraient pas avoir beaucoup d'éclaircissage à faire.
En Savoie, la sortie est similaire à 2004. Le syndicat a invité les vignerons à faire de l'ébourgeonnage plutôt que de la vendange en vert. A Gaillac, les sorties sont importantes, les grappes ailées. En Dordogne, il est fréquent de voir deux grappes par rameaux. En Charente-Maritime, la sortie de grappes est phénoménale et même supérieure à 2004. ' Dans toutes les parcelles de colombard, les rameaux portent quatre grappes. En plus, elles sont très ramifiées, surtout sur le merlot. Beaucoup de contre-bourgeons sont sortis et, souvent, ils portent des inflorescences. Le potentiel de récolte est trop élevé ', expose Magdalena Girard, de la chambre d'agriculture.
Par contre, dans le Jura, les sorties ont été plus irrégulières. Dans les vieilles vignes, avec les températures printanières relativement fraîches, beaucoup de deuxièmes et de troisièmes grappes sont parties en vrille.
Dans l'Aude, certains yeux et certaines baguettes ont mal débourré. Même si le gel a pu frapper de manière anecdotique, il s'agit plutôt d'une conséquence de la forte charge en 2004 qui a abaissé les réserves de la vigne. Du coup, ' à priori, on part sur un potentiel d'inflorescences inférieur à 2003 et 2004 ', estime Cédric Lecareux, de la chambre d'agriculture.
