Souvenir

Espérons, pour Jean Huillet, président de la Fédération des caves coopératives de l'Hérault, qu'il a gardé un bon souvenir de la soirée du 25 mai.
Car ils ne sont pas nombreux dans son cas. Ce jour-là, 10 000 vignerons ont manifesté paisiblement dans les rues de Nîmes. Avant qu'ils se séparent, Jean Huillet a appelé à des ' haltes bachiques ' pour que ' la soirée fasse partie des bons souvenirs '. Les casseurs ont bien reçu son message, grossièrement codé. Le public gardera en mémoire leurs actes de vandalisme : mise à sac d'une distillerie, de magasins de hard discount et d'équipements ferroviaires. Ces images ont fait le tour du monde, peut-être pas à la télévision, mais sur internet. Comment imaginer qu'elles servent le Languedoc ? La région y gagnera peut-être des aides publiques. Et alors ? Il en faudra d'autres dans six mois, puis d'autres encore, si rien ne change. Trop de leaders et de vignerons considèrent encore qu'on doit leur acheter leur récolte, alors que c'est à eux de la vendre ! Cela suppose d'aller à la rencontre des acheteurs, de s'enquérir de leurs goûts et de ceux du public. Pour l'avoir fait, les Grands chais de France réussissent une fulgurante percée en Angleterre. Leur marque JP Chenet est celle qui progresse le plus dans ce pays, où la concurrence est pourtant des plus âpres. Or, le JP Chenet rouge est un vin de pays d'Oc, produit en partenariat entre le négociant et des caves coopératives. Le premier répète inlassablement à ses fournisseurs que les Anglo-Saxons veulent des vins fruités et souples. De leur côté, les caves mettent tout en oeuvre pour les produire. C'est la voie à suivre. Le public veut des parfums, pas l'odeur de la poudre.