Quatre ans et 100 000 euros pour planter un hectare

Travailler et planter dans les coteaux raides de l'appellation Saint-Joseph n'est pas une sinécure. La famille Coursodon en sait quelque chose. Toutes ses parcelles sont situées sur des pentes comprises entre 20 et 60°. Elle conduit 90 % de ses vignes sur échalas. Ces parcelles sont plantées à la densité moyenne de 7 500 pieds/ha. Depuis 1998, les Coursodon ont planté 2 ha sur des terrains vierges. Il leur a fallu quatre à cinq ans pour les établir. La préparation du terrain vierge demande trois années. Elle comprend les opérations de défrichage, de défonçage, de façonnage de toutes petites terrasses, de drainage des sources, d'ouverture de chemins, de construction de murs et de canalisations afin de limiter la vitesse de l'eau de pluie et l'érosion. Ensuite seulement, les ' chapoux ' (1,25 eurosHT par plant) sont plantés manuellement. Les échalas en pin (1,15 euros HT/unité) sont installés dans la foulée lorsque la terre est encore meuble. Dans ces conditions, le coût total de la plantation de 1 ha de Saint-Joseph est très élevé et atteint 100 000 euros.