Accuvin, des tests pour des analyses rapides

La société Seppal lance les tests colorimétriques Accuvin. Ce sont des petites bandelettes sur lesquelles on applique un peu de vin. Après une à trois minutes selon le paramètre analysé, on peut lire un résultat coloré. Un tableau de couleur permet d'interpréter le résultat. Les trousses de test Accuvin comprennent : les bandelettes tests, les applicateurs et les tableaux de couleur, ainsi que des conseils de vinification en fonction des résultats. Les tests permettent de mesurer six paramètres : sucres résiduels (entre 100 et 2 000 mg/l) ; pH (entre 3 et 4) ; acidité totale (entre 4 et 11 g/l d'acide tartrique) ; acide malique (entre 30 et 500 mg/l) ; acide lactique (entre 10 et 400 mg/l) et SO 2 libre (0 à 130 mg/l ou de 0 à 40 mg/l). Ils sont vendus par pochette, à partir de 17,50 euros les dix pour le test de pH. Des kits de dilution sont disponibles si besoin (par exemple pour diluer les sucres et les doser).