La Hongrie estime sa récolte 2005 à 3 Mhl. Une petite récolte, puisque la moyenne se situe à 4,2 Mhl. Les vignes ont pris de plein fouet deux mois particulièrement pluvieux, juillet et août.
Il a fallu traiter trois fois plus que d'habitude. Les cépages précoces en ont pâti. Les coûts de production se sont envolés. Mais la fin de la saison fut ensoleillée et bénéfique aux cépages blancs tardifs, comme le furmint et le harslevelu à Tokaj, et le juhfark à Somlo.