ImprimerA long terme, il a un effet sur la restructuration du sol
'L'intérêt du compost par rapport à d'autres matières organiques (marc, fumier frais...) est de se décomposer moins vite dans le sol et de libérer l'azote plus lentement. Des apports importants vont également avoir un effet mulch. Ils vont améliorer la pénétration de l'eau et limiter l'érosion. A long terme, le compost a un effet sur la restructuration du sol. Par contre, l'amélioration du complexe argilo-humique est plus longue, comparée à un apport de matière organique fraîche. L'intérêt de réaliser son compost est que l'on sait ce qui rentre comme matière première. On est sûr qu'il n'y aura pas de boues, ni de métaux lourds. La traçabilité est meilleure. Cela permet aussi une gestion autonome de ces déchets par la réutilisation des marcs de raisin. Par contre, ce n'est pas rentable dans toutes les situations. '
