Les viticulteurs plus exigeants

A Beychac-et-Caillau, on estime qu'il n'y a eu ' aucune précipitation dans la prise de décision du 10 novembre '. André de La Bretèche, directeur du syndicat, explique : ' En 1992, l'assemblée générale a décidé que les bordeaux supérieurs ne pourront être mis en marché qu'à partir du 1 er septembre, suivant la récolte. Cela fait donc treize ans que les producteurs appliquent cette discipline ! Pour l'imposer aux négociants, il fallait l'inscrire dans le décret. Nous avons donc fait une demande. La commission d'enquête chargée du dossier a rencontré les négociants bordelais. Ces derniers ont demandé à ce que la durée d'élevage soit raccourcie au 1 er juillet pour avoir le temps de préparer les foires aux vins de septembre. Ce sujet est en train d'aboutir et on voudrait nous le reprocher ! '