ImprimerDans le sud, l'effet terroir s'exerce par le biais de l'alimentation en eau des vignes. Dans le Val de Loire, la vitesse de réchauffement des sols entre également en compte.
Les unités de terroirs de base de la commune d'Aubigné-sur-Layon sont détaillées sur la carte ci-contre, selon la méthode définie par l'Inra d'Angers.
En 2007, la cellule terroirs viticoles de la Confédération des vignerons du Val de Loire aura terminé la cartographie, au 1/10 000 e, de toutes les communes viticoles du Maine-et-Loire.
Les conseillers et les vignerons se servent de cette cartographie pour le choix des porte-greffes ou pour adapter la conduite des vignes.
Des cartes thématiques indiquent le potentiel de précocité ou de vigueur, la réserve en eau ou le risque de chlorose.
