ImprimerNotre cuvée Les sens de syrah constitue un complément de gamme
'C'est au cours de l'année 2001 que nous avons décidé de lancer la cuvée baptisée Les sens de syrah. Il s'agit d'une appellation d'origine contrôlée Côtes du Rhône produite à 100 % avec ce cépage. Sur l'étiquette, nous mentionnons en gros caractères, le nom du vin et, en plus petits, celui de la propriété. C'est tout. Le nom de l'AOC et les autres mentions obligatoires sont reléguées sur la contre-étiquette, qui fait ainsi office d'étiquette légale. A l'origine, nous avons créé ce vin pour l'exportation, où nous réalisons 80 % de notre chiffre d'affaires. Pour nos clients français, l'idée d'une AOC Côtes-du-Rhône, produite uniquement avec de la syrah, n'est pas encore entrée dans les moeurs. Les jeunes se montrent intéressés parce qu'ils ont moins d'idées préconçues que leurs aînés.
Pour nous, Les sens de syrah constitue un complément de gamme. C'est une cuvée moins traditionnelle que les autres. Elle joue la carte du modernisme. Son prix public au caveau se monte à 7,10 euros/bouteille. '
