Des indicateurs du risque

L'Inra de Bordeaux développe un modèle prévisionnel du risque botrytis en fin de saison, avec la Protection des végétaux et des chambres d'agriculture. L'Inra poursuit deux objectifs : optimiser le positionnement des produits au stades C et D, et fournir une aide au choix de la date de vendange. Son modèle prédit, dix jours à l'avance, la fréquence d'attaque du champignon et son intensité. ' Les variables climatiques utilisées et les algorithmes devraient être publiés début 2007 , indique Marc Fermaud, de l'Inra de Bordeaux. Libre ensuite aux organismes souhaitant utiliser le modèle, de développer des logiciels d'application. Le modèle est étalonné sur le merlot. Il pourra être utilisé sur d'autres cépages et dans d'autres régions après une phase d'expérimentation. '
Mais il ne s'agit que d'un modèle de tendance, calculant un risque en fonction de données climatiques. Il ne tient pas compte de la sensibilité de chaque parcelle au botrytis. En ce sens, le CIVC met au point un outil pour déterminer, vers la floraison, la sensibilité des parcelles au botrytis. Il part du principe que la teneur en azote dans la plante, à ce stade précoce, est corrélée au taux d'attaque en fin de campagne. D'ici à trois ans, ce modèle permettrait d'adapter le nombre de traitements antibotrytis.