Oui. Pour encourager ceux qui font des efforts commerciaux

'A partir de la vendange 2006, nous allons mettre en place une réserve qualitative, allant de 5 hl à 7 hl selon les AOC. Le rendement sera donc de 50 hl + 5 hl ou de 48 hl + 7 hl. Cette réserve qualitative ne pourra être débloquée qu'à une condition : avoir déjà vendu le rendement de base, à savoir 48 ou 50 hl. La gestion de la réserve se fera par AOC. A l'issue d'une année, en juillet 2007, la réserve qualitative non utilisée sera perdue pour le vigneron. Nous étudions actuellement comment nous allons gérer ces volumes non commercialisables. Seront-ils détruits ? Allons-nous les transformer ? Pour l'instant, ce n'est pas défini. Notre objectif est d'encourager ceux qui font des efforts sur le plan commercial. Ces vignerons peuvent vendre facilement 55 hl/ha, rendement qui reste faible par rapport à nos coûts de production élevés. Pourquoi les pénaliser ? Ceux qui pourront valoriser la réserve qualitative sont principalement les vignerons qui vendent à la bouteille, et ceux qui possèdent un nom de domaine recherché par les négociants. Nous ne souhaitons pas mettre en place une viticulture à deux vitesses, mais seulement limiter la baisse des rendements de ceux qui ont des débouchés. Je pense que pour la campagne 2006-2007, la moyenne des volumes agréés se situera vers les 52-53 hl/ha et que la moitié de la réserve qualitative sera commercialisée. '