Le règlement est prêt

Le projet de règlement européen autorisant l'ajout de copeaux aux vins finis est prêt. On n'attend plus que sa publication. Les copeaux devront être de dimension telle que 95 % du poids sont retenus par un tamis de 2 mm. Il faudra noter les ajouts dans les registres. Dans les documents d'accompagnement, le code 8 bis, signifiant que les vins ont été traités, devra être inscrit. Les vins avec ajout de copeaux ne pourront pas être étiquetés ' fermenté ', ' élevé ' ou ' vieilli ' en fût ou en barrique, même si c'est le cas.