La photocatalyse limite les risques

Le dispositif à catalyse Vinéo limite les contaminations aériennes des vins en TeCA (perception à 20 µg/l). La chambre d'agriculture de la Gironde l'a testé dans un local chargé en palettes de bois traité. En 45 jours, la concentration en TeCA dans l'air est passée de 36 à 6 µg/l. Si par la suite, la température du chai reste sous les 18°C, la ventilation peut suffire pour maintenir ce niveau. Sinon, la photocatalyse est indispensable.