Des charbons pour diminuer l'OTA

Dans le but d'éliminer l'ochratoxine A des vins contaminés, Oenofrance lance deux nouveaux produits à base de charbons oenologiques. Le Silicappert OTA associe un charbon qui adsorbe la toxine (66 %), et une bentonite (33 %) qui optimise son efficacité. Il s'utilise à la dose de 20 à 40 g/hl. Le charbon super D est, quant à lui, 100 % végétal. Il est aussi adapté à la décoloration des vins tachés. Pour la lutte contre l'OTA, il s'emploie à 20 g/hl. Leur coût avoisine les 0,15 euros/hl.