Maselli Misure : SMC03 mesure la qualité de la vendange

Maselli Misure lance la SMC03, une station multiparamètre pour évaluer la qualité de la vendange à la réception en cave. Cet appareil mesure le degré potentiel, le pH, l'acidité totale et l'activité laccase, un indicateur du taux de pourriture grise. Grâce à un spectrophotomètre, la station évalue aussi la qualité phénolique et la teinte du moût en degrés Maselli, un indice allant de 0 à 150. L'appareil ne nécessite pas de calibration, ni de réétalonnage en cours de vendanges.
Il n'y a pas non plus d'échantillon à préparer, car la mesure est possible, même en présence de particules en suspension.
* Prix : non communiqué.