ImprimerLe vignoble bourguignon a de quoi faire des envieux. Pour 2005-2006, les sorties de chai ont atteint des sommets, avec 1,5 Mhl échangés. La nouvelle campagne se présente très bien.
La commercialisation lors de la campagne 2005-2006 a été très active, grâce à la qualité remarquable du millésime 2005, d'autant plus qu'il faisait suite à des millésimes plus délicats, donc moins demandés par le marché. Le négoce a acheté 908 000 hl aux producteurs. C'est un record, la moyenne annuelle se situant à 750 000 hl. Les sorties de chai (1 493 372 hl) sont en adéquation avec le volume produit par la Bourgogne.
Cela a permis de ne pas alourdir les stocks. La récolte 2006 étant proche de celle de 2005 en terme de volumes, il n'y pas de déséquilibre à craindre pour la nouvelle campagne. L'embellie est généralisée à l'ensemble des appellations bourguignonnes. « Le marché a réellement redémarré », affirme Frédéric Dupray, à l'observatoire du marché du BIVB.
Jean-Michel Aubinel, président du Syndicat de Mâcon, témoigne : « 2005-2006 a redonné confiance aux producteurs, surtout dans les appellations régionales. Les cours du mâcon rouge, très variables avant 2005, se sont stabilisés. Le début de campagne sur le 2006 est encourageant. Les cours se situent autour de 340 euros la pièce (216 l) et la demande est réelle. Avec cette confiance retrouvée, les vignerons sont plus dynamiques, pour progresser en qualité et être réactif d'un point de vue commercial. »
La reprise des exportations constatée pour l'ensemble des vins français est manifeste en Bourgogne, celle-ci gagnant 14 % en un an. La région a exporté 93 millions de cols au cours de la campagne 2005-2006. Ce rebond fait suite à trois campagnes plus difficiles, où les niveaux d'exportation étaient de 10 % inférieurs à la moyenne habituelle.
