Imprimer« Mes oenologues vont partout pour connaître tous les marchés »
Wolfberger est la première coopérative d'Alsace avec 1 350 ha de vignes. En écoulant 14,5 Mcols en 2006, elle fait progresser son chiffre d'affaires de 9 %, à 55 Meuros HT. « C'est le résultat d'une progression de 4,7 % en volume et de 0,08 euros/col en valeur », indiquent Pascal Dubois (à gauche sur notre photo) et Joseph Ehrhart. Pour en arriver là, le premier chantier a porté sur la redéfinition des produits. Wolfberger est revenu vers des blancs plus secs, parce que sa clientèle souhaitait davantage de vins de gastronomie. « J'envoie mes oenologues partout, à Paris comme en Amérique du Nord. Pour la mise au point des cuvées, il est essentiel qu'ils connaissent bien chaque marché », insiste Pascal Dubois.
A l'extérieur des bouteilles, les étiquettes ont gagné en simplicité et en lisibilité.
Sur le plan commercial, Wolfberger s'est associé au Cellier des dauphins et à Jaillance pour créer CJW, leur force de vente commune en grande distribution. L'entreprise attend beaucoup des ventes sur internet. La fréquentation de son site a doublé depuis sa modernisation, durant l'été 2006. Elle a également la volonté d'être plus présente à l'exportation. Ce créneau pèse 1,6 Mcols. L'objectif : doubler ce chiffre en trois ans. Les Etats-Unis figurent en tête de liste, car ce pays devrait devenir le premier consommateur de vins en 2008.
