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DENIS MONIER reconnaît qu'il reste beaucoup à faire concernant la qualification QualiTerritoire, la version agricole de QualiBat. « On en est au tout début », admet-il. © R. FERCHAUD
1. Des soucis en moins pour les commanditaires
En cas d'accident, de contrôle inopiné de l'inspection du travail, êtes-vous sûr que votre prestataire est dans les clous sur le plan réglementaire ? Avez-vous vérifié que ses salariés sont déclarés ? Que son matériel est conforme ?
Avec le logo QualiTerritoires, plus besoin de le faire. Ce sigle atteste du sérieux de l'entreprise et de son engagement dans une démarche qualité contrôlée annuellement (voir encadré ci-dessous). Il s'inspire de QualiBat, le signe qu'arborent les entreprises artisanales du bâtiment sur leur camionnette. Objectif : être identifié comme un professionnel fiable.
Les Ets Banton Lauret, à Vignonet, en Gironde, ont ouvert la voie en recevant en décembre 2009, lors du dernier Sitevi, le premier titre (on emploie ce mot plutôt que celui de certificat) QualiTerritoires pour les travaux viticoles mécanisés.
Avec 130 salariés, cette entreprise intervient sur 4 000 à 5 000 ha à Saint-Emilion, dans les Côtes-de-Bourg et de Blaye, et dans le Bergeracois. Il lui a fallu un an pour constituer le dossier, rassembler les 110 cartes grises du parc roulant, actualiser les formations, les certificats administratifs… La délivrance du titre s'est faite sur l'examen de ce dossier.
Cogérant de l'entreprise, Bernard Banton est par ailleurs vice-président d'entrepreneurs des territoires de Gironde (EDT Gironde), le syndicat représentant les entreprises de travaux agricoles, ruraux et forestiers. « A terme, nous souhaitons que tous les entrepreneurs de travaux viticoles – adhérents ou pas au syndicat – fassent cette démarche, affirme-t-il. Il faut que les viticulteurs aient le choix entre plusieurs prestataires qualifiés. Au niveau du département cela représente entre 50 et 100 entreprises. » Parmi ce nombre, une dizaine a emboîté le pas aux Ets Banton.
Le Bordelais et la Champagne sont à la pointe
Le second titre de qualification, porte sur les travaux viticoles manuels dans l'AOC Champagne : taille, liage, relevage, récolte manuelle… Il a été négocié localement avec toutes les entreprises, les syndicats, la MSA et les pouvoirs publics… Une vingtaine d'entreprises sont engagées dans la démarche. Le manque de temps pour « les papiers » est le principal frein. Mais le préfet, l'inspection du travail et la MSA appuient l'initiative, considérée comme un des moyens de lutte contre la main-d'œuvre illégale.
En Bourgogne, comme en Pays de Loire, on prépare également la qualification QualiTerritoires. « On en est au tout début », reconnaît Denis Monnier. Cet entrepreneur basé à Sérignan-du-Comtat (Vaucluse) est responsable de la commission viticole de la Fédération des EDT et président du comité QualiTerritoires pour le titre Travaux viticoles mécanisés. Il poursuit : « Le Bordelais et la Champagne sont à la pointe, car dans ces régions, il y a plus d'exploitations patrimoniales ou détenues par des investisseurs, familiers des démarches qualité dans les services ou dans l'industrie. Pour eux, choisir un prestataire qualifié est une assurance de tranquillité. »
2. Des prestations plus étendues
Parallèlement à cette mise aux normes, la gamme des travaux réalisés par les entrepreneurs ne cesse de s'étoffer. Pour quantité de raisons.
David Godet a créé PrestaViti en 2004, à Igé, en Bourgogne. « Dans les vignes enherbées, le semoir à engrais traditionnel est inapproprié, constate-t-il. Plutôt que de changer de matériel, les vignerons m'ont délègué l'épandage d'engrais sur le rang lorsqu'ils se sont mis à enherber leurs vignes. Je suis aussi titulaire du Dapa (certificat de distributeur et applicateur de produits antiparasitaires) et de Certiphyto. J'interviens pour des gens qui ne veulent plus investir ou qui excluent de passer le Certiphyto du fait de leur âge ou de leur santé. »
Quelque chose de nouveau tous les ans.
Denis Monnier constate la même réticence de ses clients à acheter des matériels chers ou qu'ils utiliseront peu. Il est à la tête de deux entreprises de travaux dont l'une s'occupe spécifiquement de plantation, de mise en place de palissage et de cartographie. Il emploie vingt-trois salariés. « Tous les ans, j'ai quelque chose de nouveau. L'an dernier, je me suis lancé dans la complantation de pieds avec des racines longues », indique-t-il.
Cet entrepreneur a démarré seul il y a vingt ans avec une machine à vendanger, un tracteur vigneron et une débroussailleuse. Il a rapidement investi dans une prétailleuse. « Longtemps, la prétailleuse a représenté un investissement important pour les viticulteurs, sans compter l'entretien, et le fait qu'il faut un chauffeur expérimenté. D'où le recours au prestataire », explique-t-il.
Aujourd'hui, certains de ses clients n'ont plus du tout de matériel. En début d'année, il définit avec eux le cahier des charges des travaux à réaliser par parcelle. En cours de saison, il leur adresse tous les mois un compte rendu des interventions qu'il a faites. Désormais, il voit poindre une demande pour la vinification. « Depuis deux ans, j'ai pris en charge la vinification chez deux clients. La demande pour ce type de prestation augmente très fortement chez les gens qui veulent valoriser leurs vins et chez les investisseurs. »
Plus sérieuses, mieux équipées et employant du personnel bien formé, les entreprises de travaux viticoles veulent prouver que les viticulteurs ont tout intérêt à faire appel à elles pour maîtriser leurs coûts de mécanisation ou pour dégager du temps afin de mieux vendre leurs vins.
QualiTerritoires : Une garantie de sérieux
Créée fin 2006 à l'initiative de la Fédération nationale entrepreneurs des territoires (le syndicat des entrepreneurs de travaux agricoles, ruraux et forestiers), QualiTerritoires est une association professionnelle pluraliste, indépendante et reconnue par les pouvoirs publics. Elle est constituée de représentants des entrepreneurs de travaux, de représentants des agriculteurs (la FNSEA), de centres techniques (Acta, MSA), d'experts et des pouvoirs publics. C'est elle qui délivre les titres de qualification QualiTerritoires. Ces titres garantissent que :
l'entreprise est à jour de ses cotisations, de ses impôts, de ses assurances,
les salariés sont déclarés, ils ont les compétences et formations requises selon leur poste de travail (niveau V minimum ou expérience ou référent compétent…),
le matériel est en conformité et maintenu aux normes,
l'entreprise dispose du document unique d'évaluation des risques à jour,
les applicateurs de produits phytosanitaires ont le certificat d'applicateur.
L'attribution du titre est prévue pour trois ans, mais certains contrôles sont annuels (attestation de responsabilité civile, régularité fiscale et sociale…). Une commission de contrôle et de recours peut-être saisie en cas de refus de délivrer la qualification ou de contestation d'un client.
Bernard Banton, cogérant de Banton Lauret à Vignonet (Gironde), première entreprise titulaire d'un certificat QualiTerritoires « Un plus pour le client »
LA VIGNE : Pourquoi avez-vous demandé le titre QualiTerritoire ?
Bernard Banton : C'était l'occasion de faire un bilan complet de l'entreprise, de recenser le matériel, de faire le tri, de faire le point sur les formations des salariés permanents comme des saisonniers notamment sur le secourisme, de mettre à jour toutes les assurances… C'est une démarche intéressante, plus par le chemin qu'elle oblige à emprunter que par son but.
Quel est le bénéfice pour vos clients ?
B. B. : Nous sommes mieux organisés, ce qui profite au client. Exemple : nous avons mis en place des fiches d'évaluations de nos chantiers. Nous en remettons systématiquement une à nos clients en fin de chantier. Cette fiche précise le travail effectué. Nos clients y évaluent le chef d'équipe, l'équipe et le matériel. Lorsque nous faisons un traitement, nous listons les produits utilisés sur la fiche. Le client peut s'en servir pour la traçabilité et la veille sanitaire. La plupart des clients sont réceptifs à la démarche et nous retournent ces feuilles d'évaluation En cas de problème cela permet d'intervenir de suite pour rectifier le tir. Parfois la surface réellement travaillée a changé par rapport au devis, ou le nombre de pieds. On modifie alors le contrat. Par ailleurs, beaucoup mettent en place des protocoles d'hygiène et de sécurité et certains clients sont engagés dans des démarches ISO 9001 et 14001 et donc sensibles à ces sujets. Pour les investisseurs étrangers qui reprennent des domaines, la qualification est un plus.
Quelle garantie apportez-vous ?
B. B. : Le titre QualiTerritoires pour les travaux viticoles mécaniques, c'est le signe d'une entreprise sérieuse et qui avance dans ce qui se fait de mieux, même s'il n'y a pas de contrôle sur le terrain par un organisme tiers. Cela se traduit jusque dans la tenue du cahier de chai, plus complet que ce qui est normalement exigé. Quand nous vinifions dans un chai, nous réalisons au préalable un bilan d'hygiène et de sécurité. Selon l'état des lieux, si le matériel n'est pas aux normes, nous apportons le nôtre.
Obligatoire pour travailler avec RTE
<b>A l'heure actuelle, </b>seuls les prestataires travaillant pour RTE, le gestionnaire du réseau de transport d'électricité français, se sont engagés en nombre dans la démarche QualiTerritoires, avec quatorze qualifiés. Et pour cause : dans ses contrats d'entretien de la végétation aux abords des lignes à haute tension, le donneur d'ordre impose le titre QualiTerritoires. C'est une condition préalable d'accès à ses appels d'offres.
