ImprimerLes enseignes de la grande distribution tendent à réduire leur nombre de références de vins en magasin dans un souci de simplification. Il est plus simple de gérer 170 références, comme c'est le cas en moyenne dans le hard discount, que 415, ce qui est le linéaire habituel de la GD classique ! Pour le client, la lisibilité est aussi meilleure. Afin de rendre notre offre plus accessible, nous avons déjà réduit le nombre de vins mis en avant dans nos catalogues et prospectus. Il faut se mettre à la place du consommateur… Face à une offre trop large, il n'y comprend plus rien… Pourquoi tel vin est-il à trois euros alors qu'il n'a pas de médaille et que tel autre de la même région et médaillé est à deux euros ?
Ce qui est compréhensible pour le professionnel, qui connaît la hiérarchie entre deux catégories de vins ou bien la renommée de telle ou telle maison, ne l'est pas pour tout le monde. La jeune génération se sent souvent perdue dans l'univers du vin… Elle veut de la simplicité. Par exemple, qu'on lui explique quel goût à un sauvignon, quel goût à un chardonnay…
