Le conseil “Communiquez sur le terroir mais pour des vins structurés destinés à des consommateurs avertis”

Une récente étude réalisée par l'Ecole supérieure d'agriculture (Esa) d'Angers montre que les détails relatifs au terroir d'origine d'un vin intéressent les consommateurs avertis capables d'apprécier des vins d'une certaine complexité. A l'opposé, les consommateurs peu avertis s'occupent surtout du goût et du cépage. Elodie Rume, responsable marketing d'Alliance Loire, en est convaincue : « L'information sur le terroir doit être donnée pour les cuvées un peu structurées présentées dans un packaging assez classique. Il faut une cohérence entre l'aspect du vin, son goût et le discours autour… » La communication autour du terroir peut revêtir deux types d'informations : soit on met en avant les caractéristiques du sol ou du sous-sol (calcaire, schisteux, granitique…), soit on fait référence au nom de la parcelle sur laquelle est produite le vin.

Dans les deux cas, on explique que ce terroir rassemble les qualités idéales pour produire un vin remarquable, riche, structuré…