Réserves hydriques : des déficits

Dans plusieurs vignobles, les réserves hydriques en sortie d'hiver sont déficitaires. C'est le cas en Alsace, en Savoie, en Gironde, dans le Diois, le Jura et en Dordogne. Dans ce dernier département, « globalement sur les trois premiers mois de l'année, le déficit est de 20 à 40 % », rapporte François Ballouhey, de la chambre d'agriculture. « Depuis janvier, les pluies sont relativement faibles, indique Maxime Dancoine, de la chambre d'agriculture de Savoie. Au cours de la campagne, nous aurons donc des préconisations assez strictes par rapport à la gestion des enherbements. » En revanche, dans les Pyrénées-Orientales, où il est tombé entre 130 et 170 mm d'eau à la mi-mars, dans le Vaucluse et dans le Var les réserves sont satisfaisantes.