Vendanges : un indicateur précoce

Une équipe de climatologues et d'historiens a démontré que les dates de vendanges du pinot noir en Bourgogne sont reliées à la température de la surface de l'océan Atlantique observées six mois à l'avance. Cette donnée pourrait donc servir d'indicateur précoce de la date de récolte. D'après eux, 2011 s'annonce très proche de 1976 et 2003. Pour plus d'informations : www.lavigne-mag.fr