Imprimer2012 a une semaine à dix jours de retard sur 2011. Pour la plupart des régions, on revient à des dates classiques de récolte. Les vendanges ont démarré début août dans le Roussillon et mi-août en Provence sur les terroirs précoces. En Alsace, les crémants devraient démarrer mi-septembre. En Bourgogne et en Champagne, le coup d'envoi devrait être donné entre le 15 et le 20 septembre. Dans le Bordelais, des sauvignons ont déjà été vendangés fin août.
Mais le plus gros de la récolte se fera à partir du 10 septembre pour les blancs et de fin septembre début octobre pour les rouges.
