Rendez-vous en Pays cathare

Dans ce guide, vous découvrirez les AOC Coteaux-du-Languedoc, Fitou, Rivesaltes, Corbières, Minervois, Cabardès, Malepère et Limoux, ainsi que les IGP du Pays cathare. Vous partirez également à la rencontre des vignerons. Pour rédiger cet ouvrage, l'auteur a visité plus de 170 caves. Il en a retenu 115 pour la qualité de leur accueil, la présence d'animations, l'hébergement… Chaque cave est présentée sous la forme d'une fiche comprenant une photo, une description et les informations pratiques indispensables pour une visite (adresse, horaires d'ouverture, prestations proposées…). Ce guide présente également les terroirs de la région, les grands sites culturels et patrimoniaux, ainsi que des conseils pour bien déguster et acheter. « Aude, Pays cathare. A la rencontre des vignerons », Jean-Christophe Cornetto, aux éditions Glénat, 144 pages, 14,90 €.